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開葡萄酒瓶所需要的技巧
　　玻璃瓶生產(chǎn)廠家說明：高檔的葡萄灑瓶封的足軟木塞，這就需要用專門的消鉆句開。宅顧客點(diǎn)完葡萄酒店.
　　服務(wù)員要先將領(lǐng)萄油瓶擦十凈。用干凈的餐巾包住灑瓶，商你朝外，亨到顧客面前請顧客鑒定酒的標(biāo)簽，經(jīng)過顧客認(rèn)定酒的名稱、出產(chǎn)地、葡萄品種從級別等符合自己所點(diǎn)的品種與質(zhì)量后、再在顧客面前打八葡鈞灑。開葡萄酒瓶的正確方法是均小/J將酒瓶口封口上部割掉.然后用干凈的餐，b把瓶口擦干凈，再用酒鉆從木塞的中間鉆入，轉(zhuǎn)動灑鉆卜面的把手.隨著灑鉆探入木塞，酒鉆兩邊的杯桿會往卜仰起，待潤鉆剛剛鉆透木塞時(shí)、兩手各持一個(gè)杠桿同時(shí)往下斥，木塞便會惶慢地從瓶巾升川來。
 　將葡萄酒的木寒逐給主人，語卞人遺過嗅覺鑒定該酒，兩均餐小把剛開啟的瓶口擦干冰。斟倒少許酒給卞人品嘗，注意手握油瓶叫.不要覆蓋標(biāo)簽。待顧客席嘗后，商從女上開始斟酒。開啟葡萄消，特別是高檔葡萄灑時(shí)、動作要優(yōu)雅，不要慌慌張張，要八格按照樣序，不能把瓶u)f破，也不能把酒灑在桌面上和顧客的身上。